商都职中：餐厅管理出新招 家校携手受好评

   商都职中：餐厅管理出新招  家校携手受好评

    食品卫生与安全是学校食堂工作重点，也是家长关注的热点。为了让家长了解学校食堂工作，看看自己的孩子在学校吃得饱不饱、好不好，商都县职业技术学校邀请家长委员会成员加入伙委会，进一步增强服务意识，提高管理水平。5月29日，校关工委和餐饮中心联合举行“家长进食堂”开放日活动，家长委员会成员踊跃参与了此次体验活动。

首先，餐饮中心主任胡巨宝和餐厅经理贾树根向家长们介绍了学生就餐情况，家长们一致赞同：食堂学生伙委会每周自行安排食谱，并且合理科学调整食谱，确保学生一日三餐饭菜不重复，荤素搭配合理，基本满足了学生营养健康标准。

接着，家长委员会成员认真查看了餐厅管理各项制度。饶有兴趣地参观了毛菜间、更衣室、调料库、切配间、副食间、洗消间、烙制间、留样间等，对“每日菜谱安排、食品采购进货渠道、蔬菜清洗、食品操作间卫生、饭菜留样、餐饮工作人员个人卫生健康”等工作流程有了进一步的了解，并与餐厅管理人员进行广泛交流。  

   中午12:10，家长们便陆续来到了学生餐厅，他们跟行政值班陪餐学生的领导和全体就餐学生共进午餐，餐厅里和平日一样比较安静，秩序井然。

    家长与老师、孩子们吃着一样的饭菜，他们亲口品尝了学校的伙食。餐桌上，一位家长深有感触地说，菜很好吃，米饭、馒头也好吃，蔬菜是当季的，菜的口味咸淡适中。同学们用餐时很安静，个个细嚼慢咽。吃完后，同学们都亲自动手将餐桌擦干净，剩的饭菜不多。由此，感受到了餐厅管理人员对每个同学的用心尽责，希望每个同学能饮食均衡。

    就餐后，家长表示对学校的伙食比较满意，对学校的学生就餐情况和学校食堂管理提出了一些合理的建议。

    “邀请家长委员会成员加入伙委会，让家长走进食堂体验学生就餐”这是商都职中打造学校阳光食堂的一个重要举措。对促进学校食堂内部管理、为学生提供更周到的服务起到了积极的作用。同时，也在家长和学校间搭建起和谐的交流平台，让家校间形成了十分良好的互动效果。学校方面表示将切实加强管理，改进各项工作，把学校食堂办得更好。

（商都县职业技术学校  王程炜  赵永祥）